南安板鸭系江西地方特产，因始产于明朝万历年间江西布政使岭北道南安府而得名，至今已有500余年历史，为板鸭发源地，1905年成为商品销往香港、新加坡、马来西亚等地，逐渐成为闻名南粤和东南亚各国的美味佳肴，1911年获巴拿马世界博览会金奖，颇受东南亚诸国欢迎。建国后，于1950年创办了大余县南安板鸭厂，占地面积1.35万平方米，建筑面积3405平方米。厂内环境优雅，绿树成荫，其特殊的位置令厂区周边的古井河水与众不同，含有多种矿物质及腊味元素的水质，令育肥中的毛鸭骨脆肉嫩。得天独厚的自然条件，和南安人传统秘制工艺，南安板鸭响誉中外，经久不衰。1981年、1985年、1989年南安板鸭连续三届获江西省优质产品奖，1986年获部优及国家银质奖，首届食品博览会金奖，1996年、2000年、2004年、2006年连续四届获江西省商标，2006年获江西产品，2006年6月通过ISO9001:2000质量管理体系，2008年被评为江西省农业产业化省级龙头企业，同年12月被认定为驰名商标。2002年6月，大余南安板鸭厂由私营营业主邓万德先生斥巨资整体购买。转制后的南安板鸭厂以“走品牌之路”为目标，创新管理...[ 查看更多 ]